Интересное

Секрет того, как заставить детей есть больше овощей
03.08.2011 17:11

Есть больше овощей

Не все маленькие дети любят кушать овощи, которые так полезны и необходимы их растущему организму. Ученые провели исследования и выявили, что дети отказываются кушать овощи в их первоначальном виде, но соглашаются есть блюда, где они присутствуют в обработанном. состоянии. Так, например, ребенок скорее съест пюре картофельное, чем просто отварной овощ. Таким образом, можно делать пюре из разных овощей и добавлять их в гарнир. Тем самым вы не будите обманывать детей, а просто сделаете их меню более разнообразным. Об этом свидетельствовала Барбара Ролс, которая работает нутриологом в американском государственном университете в Пенсильвании.

К этим выводам ученые пришли после того, как было обследовано сорок детей, чей возраст был не менее 3 лет и не более 5 лет. Каждый день в течение трех недель им давались овощи во всех возможных вариациях их приготовления.

Вот примерное меню питания одного дня обследуемого ребенка:

Завтрак – хлеб с кабачками из разновидности цуккини.

Обед - томатная паста.

Ужин – куриное мясо с макаронами.

Особенность исследования заключалась в том, что первые дни все блюда подавались с овощами в их исходном виде. В последующие же дни из них делали пюре или просто измельчали. Так поступали со всеми видами капусты, кабачками, картофелем и т.д. Это помогло увеличить прием овощей, как минимум, в два раза.

После того, как дети съедали отведенную им порцию, ученые начинали подсчитывать количество съеденных овощей, а также полученных в результате этого калорий. Так выяснилось, что в измельченном виде овощей съедалось намного больше, а калорий поступало в детский организм на 140 калорий меньше.

Такая диета полезна не только для детей, но и для взрослых, которые часто страдают излишним весом и пытаются похудеть. Ученые рекомендуют старшему поколению включить в свой режим питания измельченные овощи.

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

 

Авторизация